食材：毛豆腐，蒜末，姜末，葱末，盐，生抽，糖 。
步骤：
1、毛豆腐切块；
【徽州毛豆腐做法】2、每个分开，清水冲洗一下，沥干备用；
3、葱姜蒜全部切末备用；
4小碗里放入1勺盐 ， 半勺糖，半勺鸡精加少许水搅匀；
5、平底锅烧热倒入适量的色拉油；
6、逐个放入毛豆腐小火煎；
7、两面煎至金黄色；
8、分别倒入葱姜蒜末；
9、倒入少许生抽；
10、再倒入调料水；
11、轻轻晃动锅 ， 焖烧收汁约2分钟即可 。

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