【巴沙鱼蔬菜粥怎么做】1、两杯米，洗好泡好，泡大概半小时 。泡好米之后加三四滴橄榄油，可用色拉油替代 。泡米的水可直接煮 ， 所以我泡米时按照煮粥的比例放水，米和水大概是1：5或者1：6，因为粥要粘稠一点比较好吃 ， 所以水放多了就不好煮出粘稠的感觉 。
2、解冻鱼，并切块 ， 为了大口吃鱼的口感，可以切得稍微大块一点 。
3、泡米的过程中可以准备其他食材 。瓢儿白一窝，外面的几片叶子剥掉不要 ， 里面的嫩叶切小片 。胡萝卜切粒香菇切片姜切丝 。
4、煮粥：大火煮开，调至中小火，煮到米半熟就加入胡萝卜、瓢儿白、香菇，并加入盐少许，盐可以慢慢加，所以一次不要加太多 ， 根据自己口味尝试着来 。
5、米煮熟后 ， 加入切好的鱼和姜丝，撒少许胡椒粉，千万不可太多，再尝尝咸淡看是否需要加盐，再煮10～15分钟即可 。

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