饺子算是一种比较日常的餐点 ， 它可以当早饭吃 ， 可以当午饭吃 ， 还可以当晚饭吃 ， 他里面是没有脂肪的 ， 减肥的人可以多吃一点饺子 。羊肉沙葱饺子就是那种个头比较大一点的饺子 ， 他里面的馅料特别足 ， 他是用羊肉跟葱包成的 ， 他吃起来也非常美味 ， 而且做法也简单 ， 那么 ， 羊肉沙葱饺子怎么做呢？
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做法:1.主料：羊肉、沙葱、面粉 辅料：香油、盐、姜、胡椒粉、生抽、熟花生油、鸡精、鸡蛋
2把蛋清和蛋黄分离 ， 面粉加蛋清、水
3和成光滑的面团 ， 用保鲜袋包好 ， 醒30分钟
4沙葱洗净沥干水分 ， 切末 ， 姜切末
5羊肉剁成肉泥
6肉泥里加生抽、姜末、胡椒粉拌均匀腌制入味 ， 再加沙葱、少许盐拌均匀
7加熟花生油拌均匀
8把面团再揉揉 ， 搓成长条 ， 分成小剂子
9擀成小圆片
10加肉馅
11包成饺子形状
12煮锅加凉水大火烧开 ， 下饺子
【羊肉沙葱饺子】 13煮到饺子飘起 ， 加少许凉水再煮开 ， 煮到饺子膨大捞起即可