牛肉与哪些食物相克呢

牛肉与哪些食物相克呢

随着现代社会人们的物质生活越来越丰富和多样化 , 很多朋友在饮食中也不会单单只选择吃一些猪肉了 。特殊是那些想减肥的朋友们都会选择吃牛肉 , 因为牛肉中的脂肪含量比较低 , 同时牛肉的肉质也有很好的韧性 , 这样口感也会更好 。那么牛肉与哪些食物相克呢?针对大家提出的这个疑问 , 下面的时间请朋友们和我一起去了解一下 。
牛肉以含蛋白质为主 , 含人体必需氨基酸甚多 。每100克牛肉含蛋白质20.1克、脂肪10.2克、烟酸6毫克、钾378毫克 , 还含有维生素B1、维生素B2、维生素A和钙、磷、铁等 , 牛肉所含的特别成分为肌酸、黄嘌呤、次黄质、牛磺酸 。如体质虚弱、胃口不好、难以进补者 , 适量进食牛肉 , 可以为机体提供多种营养物质 , 有助于增强防病抗癌的能力 。
牛肉食物相克列表 , 和牛肉相克的食物
牛肉与栗子不能同食:牛肉甘温 , 安中益气 , 补脾胃 , 壮腰脚;栗子甘咸而温 , 益气厚肠胃 , 补肾气 。从食物药性看 , 二者并无矛盾;从营养成分看 , 栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外 , 还富含维生素C , 每100克中高达40毫克 。此外 , 富含胡萝卜素、B族维生素和脂肪酶 。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应 , 削弱栗子的营养价值 。而且 , 二者不易消化 , 同炖共炒都不适宜 。在我国古籍《饮膳正要》中也有“牛肉不可与栗子同食”的记载 。同时 , 有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐 。
牛肉与红糖不能同食:同食会产生不良生化反应 , 引起腹胀 。
牛肉与白酒不能同食:牛肉性温 , 味甘 , 补气助火;白酒属大温之品 。如将二者相配食用 , 极易上火 , 甚至可引发口腔炎症、肿痛 。
牛肉与橄榄相克:同食会引起身体不适 。
田螺与牛肉相克:不易消化 , 会引起腹胀 。
鲇鱼与牛肉相克:同食会引起中毒 。可以用人乳治疗 。
牛肉不可与黍米同食:食后身体不适 。
韭菜与牛肉相克:因牛肉甘温、补气助火 , 韭菜辛温 , 动火动血 , 故不宜同食 。
牛肉的最佳搭配食物 , 牛肉食物适宜列表
牛肉+土豆:牛肉营养价值高 , 并有健脾胃的作用 , 但牛肉纤维粗 , 有时会影响胃黏膜 。土豆与牛肉同煮 , 不但味道好 , 且土豆含有丰富的叶酸 , 起着保护胃黏膜的作用 。
牛肉+鸡蛋:不但滋补营养 , 而且能够促进血液的新陈代谢 , 延缓衰老 。
牛肉+芹菜:牛肉补脾胃 , 滋补健身 , 营养价值高 。芹菜清热利尿 , 有降压、降胆固醇的作用 , 还含有大量的粗纤维 , 两者相配既能保证正常的营养供应 , 又不会增加人的体重 。
牛肉+白萝卜+洋葱:白萝卜富含多种维生素 , 有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效 。牛肉补脾胃、滋补健身、营养价值高 。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用 。
【牛肉与哪些食物相克呢】上面几段文字内容就为我们很好地介绍了牛肉与哪些食物相克 , 在此我衷心希望有这方面疑问的朋友们都能够认真阅读上面的内容 , 这样才会对牛肉有更深层次的认知和了解 , 同时也能够纯熟的把握与牛肉相克的一些食物 , 这样才能更好的避免它们在饭桌上的同时出现 , 从而也能避免一些意外的发生 。