炸藕合的藕片不需要焯水，由于连藕里边本来就含有大量木薯淀粉，我们只放到水里多冲洗几次就可以，如果把藕片下锅焯得话，炸的藕片就会一点都不脆响，因此藕片是不需要下锅焯水的 。
【炸藕合的藕片不需要焯水 炸藕合的藕用焯水吗】藕，属莲科植物 。藕香甜而脆，可生吃也可以烹煮，是常就餐菜之一 。可正餐也可以药用价值 。在国内的江苏省、浙江省、湖北省、山东省、河南省、河北省、广东省部分地区都有栽种 。
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