配料：蛤蜊、适量盐、红辣椒、姜、蒜、葱、西兰花 。
制作步骤：
1.将活蛤蜊放入清水中，加入适量盐，浸泡半天，使其吐出沉淀物 。
红辣椒切成颗粒状 。
3、生姜、大蒜瓣、大葱切成末 。
4.蛤蜊冷水入锅，煮至开口出锅备用 。
5.锅中加入适量油，炸葱、姜、蒜末 。
6、加入红尖椒、豆瓣酱翻炒，倒入蛤蜊翻炒，滴入少许香油翻均匀 。
【蛤蜊装盘,西兰花拍摆四周即可 淡水蛤蜊怎么做好吃】七、西兰花焯水，蛤蜊装盘，西兰花拍摆周围即可 。

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