【酱烧猪骨怎么做】1、主料：排骨300克 。
2、辅料：油9克、花椒1克、大料1克、香叶1克、桂皮2克、葱4克、黄豆酱10克、料酒15克、海鲜酱15克、蒜5克、姜3克、味精1克 。
3、排骨冷水下锅，加两片姜，煮到水开后捞出 。
4、锅里倒入油，放入花椒、大料、香叶、桂皮 。
5、将排骨放入翻炒，加入葱姜蒜 。
6、先倒入黄豆酱 。
7、再放入海鲜酱 。
8、加入开水 。
9、放入料酒后 ， 炖煮半小时 。
10、汤汁快炖干时关火，加入味精 。
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