怎样挑选元宵汤圆

1、选品牌:尽量选择规模大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品 。这些企业技术力量雄厚,对原材料的质量控制较严,生产设备先进,工艺控制严格,产品质量较有保证 。
2、看外观:好的汤圆元宵,色泽均匀,外形基本圆正 , 大小基本一致,皮层薄厚均匀,不露馅,不裂口 , 无肉眼可见杂质,没有霉斑 。不好的产品颜色暗淡不均匀,性状大小不一,有的开裂,露馅 。
3、凭口感:好的汤圆元宵 , 皮面粘滑、色泽洁白、馅心细腻;不酸败、无异味 。质量差的汤圆入口粗糙缺乏弹性,口味常常过于甜腻或者油味过重 。
【怎样挑选元宵汤圆】4、看储存条件:目前商场超市销售的多为速冻汤圆、元宵 。速冻产品应在冷冻条件下销售,千万不要购买带冰霜或冰碴的产品 , 带冰霜或冰碴表明产品储存温度不稳定,容易造成产品酸价升高,也会使产品微生物超标,对产品质量影响较大 。