做法如下:
主料:牛肉350克 。
辅料:洋葱半个、香菜1把、蒜2颗、姜1小块、料酒1大匙、辣椒油半匙、生抽半匙、蚝油1小匙、陈醋半小匙、香油半小匙、食盐半小匙、白砂糖半小匙 。
步骤:
1、锅里放清水,下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮 。
2、煮沸后捞去血沫 , 盖上锅盖用中火煮30-40分钟,捞出放凉 。
3、洋葱切丝 , 香菜切段 。姜蒜擦成蓉,加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁 。
【凉拌牛肉怎么做好吃】4、牛肉放凉后切薄片,加洋葱、香菜和调味汁 , 再加一大匙煮牛肉的汤,拌均匀即可 。
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