【食品安全国家标准GB2726 gb2726是什么执行标准】国家标准GB2726是食品安全国家标准熟肉制品 。本标准规定了熟肉制品的卫生指标要求和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、包装、标识、运输、贮存的卫生要求 。本标准适用于以鲜（冷冻）畜禽产品为主要原料加工的产品，包括酱汁炖肉制品、熏肉、烧肉、烧烤、油炸肉、西式火腿、肉灌肠、发酵肉制品、熟肉干制品等熟肉制品 。

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