甜酱：带颗粒的花生酱、带颗粒的那种最好、芝麻酱、甜酱油，适量混合搅拌，可根据情况适当调整配量 。
辣酱：主要材料是辣腐乳，搭配其他配料，如牛肉酱、辣椒酱少许、香菇酱、昭通酱 。混合搅拌 。
【昆明烧饵块甜酱和辣酱怎么做】昆明饵块是云南省大理市的特产 。饵块为云南特有，是大理市最著名的小吃之一 ， 饵块用优质大米加工制成，一般分为块、丝、片三种 。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌 。饵块不是云南大理独有，别的地方同样有，如贵州黔西南 ， 黔南地区都有 。

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