【清炖甲鱼的做法】把所有材料洗净，党参切寸段，姜切片 。把甲鱼放入约80度的水中，烫去血水 。捞出甲鱼，洗净备用 。把甲鱼放入砂锅中，再放入当归、红枣、党参，加入是适量水，大火烧开转小火炖半个小时 。放入枸杞煲十分钟 。最后在加入适量盐调味即可 。
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