主料：罗非鱼1条 。
配料：姜3片、葱3段、盐1匙、料酒2匙、酱油1匙 。
步骤：
1、将葱切粒，姜切丝 。
2、罗非鱼去肠肚去鱼鳃洗净后，在它的两面轻轻的画上十字刀，用盐、料酒、姜丝腌制入味 。
3、腌入味的罗非鱼放入锅中，大火蒸10分钟左右，起锅以后淋上酱油 。
【怎样清炖罗非鱼】4、另一只锅放少许油，将葱粒和姜丝炒香，炒香的葱粒和姜丝和油一起淋在鱼身上即可 。

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