1、锅中放入黄油 ， 小火融化 。
2、洋葱切碎，加入黄油的锅里炒香 ， 直至洋葱变透明装盛出晾凉 。
3、猪肉馅和牛肉馅中加入胡椒粉 ， 最好是现磨的小颗粒，根据个人口味加少许盐和糖，一个鸡蛋 ， 充分搅拌至上劲儿，也可以用料理机搅拌 。
4、在肉馅儿中加入炒好的洋葱碎，和面包屑，继续搅拌均匀 。
【烤肉丸儿如何做】5、烤盘上铺一层锡纸，丸子捏成中等大小 ， 每个丸子之间保留一定空隙 。预热烤箱200°，中层上下火，30分钟左右 。

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