文章插图
1、食材：玉米面粉100克、面粉300克、清水200克、酵母5克、白砂糖50克 。
2、将玉米油、白砂糖和面粉放入盆中 。
3、用筷子混合均匀，酵母放入水中融化 。
4、酵母水一边倒入一边用筷子搅拌，搅拌至絮状 。
5、用手揉成光滑面团 ， 盖保鲜膜醒发30分钟，30分钟后面团发酵完毕 。
6、取出揉面进行排气，最后揉成圆形 。
7、擀成0.5cm厚的长方形 ， 由下向上卷起，切成小段，不要太窄 。
8、放入东菱多功能锅中进行醒发30分钟 。
【刀切玉米面馒头的做法】9、30分钟后冷水上锅蒸20分钟 ， 蒸好后关火，闷5分钟后再掀盖 。

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