我们都知道现在市面上卖的冬瓜有大小不同的类型，有的是小冬瓜一次性就可以吃完，有的是大冬瓜切开以后只能吃1/3或者一半，剩下的一半需要过段时间才能吃，冬瓜想要保存的新鲜，不流失掉水分，可以学学这些方法 。
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【冬瓜吃不完怎么保存】 三、贮窑的准备 。贮藏窑库建造多以半地下方式，即建造窑室高约3.6米，地表上下面各建造1.8米，四周设有窑库窗，并对开，以便于通风、换气 。贮藏窑的大小根据所贮冬瓜的数量决定 。这种结构的建造，具有恒温性高、凉爽、通风简便、干湿度易控制的优良特点 。在准备进行冬瓜入库前2-3天库内应全面消毒灭菌：以高锰酸钾烟雾熏蒸窑库密闭处理以后，并把库温降至13℃，再将需要贮藏的冬瓜入库 。
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