低卡火锅蘸料需要的原料:芝麻酱、红油辣酱、生抽王、葱、姜、糖、醋、酱油、花椒粉、味精 。
做法:
1、正宗四川料:
芝麻酱(或花生酱、先用冷开水边下边调成厚糊状,再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成 。
此种调料富有四川辣味 , 适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等 。
2、蚝油料:
锅内放入植物油,加蒜泥炒香,再放入蚝油继续炒透,后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可 。
此种调料适合不吃辣的人 , 宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料 。
3、红油蒜泥料:
四川辣酱炒出红油,加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成 。
【低卡火锅蘸料怎么调】此种调料辣中带香,适合多种人的口味 , 宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料 。
- 羊肉火锅配菜有哪些
- 火锅底料的制作方法
- 火锅底料放红豆腐乳起什么作用
- 火锅底料怎么做才会香
- 六种好吃的火锅蘸料
- 火锅底料可以做菜做汤吗
- 美团怎样定火锅步骤
- 火锅底料的简易做法
- 火锅底料选什么啊
- 火锅底料的老汤怎么熬好呢