1、材料：韭苔 盐 油 鸡蛋 虾仁
2、把韭苔洗净后切去头部的韭菜花 ， 再切掉根部较老的部分 ， 然后切成2个指节般长度
3、鸡蛋打碎，搅拌均匀 。虾仁用热水泡软洗净
4、油热6成，加鸡蛋液炒散成鸡蛋花盛起
5、锅里留底油 ， 加虾仁韭苔翻炒
6、加盐翻炒均匀，韭苔炒到断生就好
【韭苔虾仁炒鸡蛋】7、加鸡蛋 。翻炒均匀出锅
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