材料主料:韭菜100克、虾仁300克、蛋清20克;辅料:油适量、盐适量、料酒少许、葱姜适量、蒜1头 。
【韭菜炒虾仁的做法有哪些】大虾剥皮,挑去背上的泥线 。将虾仁切段 , 加半个蛋清,盐,料酒拌匀腌制 。韭菜洗净,切段备用 。热锅,加油后将腌制过的虾仁下锅 。放入葱姜丝,翻炒 。再加入蒜末炒出香味 , 将韭菜段放入锅中,加入少许盐,快速翻炒 。成熟后出锅装盘即可食用 。
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