湿气最怕这个食材，夏天使劲吃，不仅驱寒祛湿气，还能开胃健脾陈皮|健脾|姜末|营养膳食|中医

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湿气，这个无形的健康杀手，常常在不经意间侵蚀我们的身体。尤其是那些睡前洗头、总是熬夜、晚上总吃夜宵、思虑过度、整天吹空调的朋友们，你们是不是经常感到湿气重，身体不适？
在面对湿气太重的问题时，我们可以通过调整饮食来帮助改善，而生姜就是不错的选择，姜给人的第一感觉就是热辣，因为姜是极热之物，可以有助于驱寒祛湿气。而且生姜的好处不仅仅是驱寒祛湿气，它还能开胃解腻、提神醒脑，好处可不能小觑了！
姜的吃法有很多，炒菜、炖汤时可以适当加些姜末、姜片调味，也可以做以子姜为主食材的菜肴，如姜爆鸭、子姜炒肉片、子姜炖牛肉等。下面分享给大家6种姜的家常做法，一起看看吧。

一、姜撞奶食材：生姜、牛奶、桂花
做法：
1、把姜切成小块，用趁手的工具碾压出汁水，我用的是一小块姜
2、用牛奶煮到80度，不知道温度可以凭感觉，差不多就行
3、把碗里的姜汁搅拌搅拌防止有沉淀，再把煮好的牛奶快速的一鼓作气倒里面，再盖上盘子等10分钟就好啦，可以根据自己喜好撒点桂花或者其他东西点缀。
4、口感就是有奶香的嫩滑还有一丝淡淡姜味，不喜欢姜的可能不喜欢，我是减肥没有放一点糖，喜欢甜一点可以放一些糖增加口感，这样姜味应该也会更淡。

二、糖醋姜食材：嫩姜（子姜）2斤、白糖150克、白米醋200毫升、盐1勺子
做法：
1、将嫩姜仔细洗净，将其放在通风处晾干，待表面水分蒸发后，切成薄片。
【湿气最怕这个食材，夏天使劲吃，不仅驱寒祛湿气，还能开胃健脾】2、取一勺盐，均匀地撒在姜片上，用手轻轻抓拌，确保每一片姜都裹上盐。然后，让其静置腌制15分钟，让姜片略微出水。
3、在锅中倒入白米醋和白糖，用中小火加热，不断搅拌，直到白糖完全溶解，形成糖醋液。煮开后，关火让其稍微冷却。
4、腌制好的姜片用手挤去多余的水分，放入一个干净、无水无油的容器中。待糖醋液冷却至室温，倒入容器中，确保液面覆盖所有姜片。然后，密封容器，将其移入冰箱冷藏。
5、经过至少4小时的冷藏，糖醋姜片即可入味。取出可直接食用。

三、生姜水原来不爱吃生姜，但是每月经期那几天太痛苦啦！不得已开始接触生姜，慢慢知道了生姜简直有太多好处啦！那么就从每天早上一杯生姜水开始吧！没想到味道完全能接受?。「蘸鹊谝桓鲈戮头⑾志诙亲油耆煌戳耍〖岢窒氯ハＭ苈纳谱约旱奶逯?。
食材：生姜
做法：
1、将生姜洗净去皮，切成片，放入破壁机或者榨汁机中；加入纯净水刚好没过生姜就好；
2、选择果蔬汁模式（破壁机），将打好的姜汁用过滤袋分离出姜末
3、过滤出的姜末也不要浪费哦，我用一次性茶袋装好，可以泡jio用哈哈哈哈
4、将过滤出的姜汁倒入锅中开火煮沸即可，待晾凉后倒入玻璃瓶中（听说用塑料瓶会起化学反应哦）
5、最后放入冰箱冷藏室里，每天早上舀一勺，三勺姜汁加热水（根据需要，也可加些黄糖），一口下去瞬间感觉全身上下都暖暖哒！

四、红糖姜枣糕这个红糖姜枣糕，软糯拉丝甜度适中不怕辣。吃完胃里暖暖的很舒服，驱寒暖胃从内到外滋养，做法简单搅一搅就能做，快试试吧！
食材：（去皮生姜250克打姜汁清水80～100克）、糯米粉240克、红枣粒45克、红糖90克、热水100克、姜汁150～170 克、玉米油30克
做法：
1、生姜去皮切小块加清水放料理机打成泥，用纱布过滤出姜汁，取170克备用
2、红糖加热水搅拌至糖融化晾凉，碗中加糯米粉加红枣粒，加入红糖水和姜汁搅拌均匀。糯米粉吸水性不同可预留点姜汁看状态添加
3、加入玉米油搅拌均匀，混合好是黏稠呈流动状，但流动性不强的状态。容器刷油底部铺油纸倒入糯米糊，表面盖耐高温保鲜膜扎孔
4、水开上锅蒸35分钟，焖一会儿取出完全晾凉。可冷藏后再脱模切块，表面也可以裹熟糯米粉防粘看个人喜好。对姜味敏感的，可调整水和姜汁的比例以及增加红糖用量。吃不完的需密封保存防止表面风干

五、陈皮姜米茶食材：生姜、陈皮（川橘皮）、糯米
做法：
1、生姜洗净，晾干水分，切丝（考验刀工的时候到了）
2、陈皮个子切丝（这个药店有卖，我是用川橘皮的个子剪碎）
3、生姜、糯米下锅一起炒制（注意用小火；炒的时间有点长，需要点耐心）。生姜需要炒干水份，否则容易发霉
4、糯米炒制微黄，加入陈皮继续炒，直至陈皮变色
5、起锅，放凉，装入密封罐中保存。每个人对味道的要求不一样，对姜的接受度也不一样，可根据自己的情况适量调整

六、红糖姜片古话说（晨吃三片姜，如喝人参汤），每天早上坚持吃两三片红糖姜片，对我们身体健康有很大帮助。
食材：三斤新鲜的仔姜、250克红糖、500克白砂糖
做法：
1、生姜洗干净沥干水切片（切片的边角料可以留着保鲜袋装的放冰箱，炒菜的时候可以用）
2、切好的生姜后放锅里清水煮五分钟，沥水再清水煮五分钟，我煮了两次是以免它会很辣（煮生姜的水可以留着泡脚）
3、把煮好的生姜沥干水，放不粘锅里加250克红糖一起炒。
4、炒到水分不多的时候开中火放500克白砂糖继续炒，炒到冒密密麻麻的小气泡的时候就关小火炒，这个差不多就要好了，一直要翻炒到翻砂就大功告成了，冷却后放入保鲜瓶里。
5、最佳方法拿三、四片红糖姜片加两红枣和适量的水上锅熬一下一碗姜汤就有了、会最快的祛除体内寒邪，小孩老人都可以喝。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种姜的家常做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。