【石斑鱼,肉质细嫩,香甜可口,多蛋白,少脂肪,营养价值极高 适合清蒸的鱼有哪些种类】
石斑鱼，肉嫩，甜美可口，蛋白质多，脂肪少，营养价值高，入口甜美可口，最适合蒸 。鸦片鱼，肉嫩，味道鲜美，含油量高，尤其是鳍边和皮下富含胶质黑鱼，不仅蛋白质含量高，钙含量高于其他鱼，脂肪少 。
鸦片鱼体长，略扁，腹部圆 。前半部细长，略呈管状，吻端扁平如鸭嘴 。口上位，下颌向上倾斜，长于上颌，上颌末端达到眼前缘 。眼中等大，距吻端较近，向两侧面突出，两颊很宽，眼后头长为吻长的2～2.5倍 。下咽齿1行，细长 。鳞片小，侧线向腹部微弯；侧线鳞片140~170 。背鳍Ⅲ8.腹鳍后面没有硬刺 。臀鳍Ⅲ9～11 。

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