鳕鱼的种类？ _生活百科

鳕鱼是生活中很常见的鱼类，而且食用价值以及经济价值都是非常高的，鳕鱼中含有丰富的蛋白质以及人体所需的各种维生素，因此，如果经常吃对人身体是有很多的好处的，鳕鱼的吃法也是非常多的，但是由于鳕鱼的种类是很繁多的，因此不同种类的鳕鱼，吃法也不同的。

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银鳕鱼怎么挑选
1、外观：银鳕鱼的肉颜色洁白，没有那种特别粗特别明显的红线，鱼鳞密集，一片压一片。
2、鱼皮：银鳕鱼解冻之后再摸鱼皮是很光滑像有一层黏液膜一样的手感，这是真的银鳕鱼。
3、鱼鳞：银鳕鱼在选择的时候要选不刮鳞的，因为银鳕鱼在销售的时候一般都是不刮鳞的。
4、口感：银鳕鱼是深海鱼，口感是像蟹腿肉似的比较有筋道，如果又绵又软绝对是假的。
鉴别：
【鳕鱼的种类？】 银鳕鱼现在卖的基本都是冷冻切片，看外观的话，肉的颜色洁白，肉上面没有那种特别粗特别明显的红线，鱼鳞非常密，是一片压一片的那样长的；解冻以后摸鱼皮，是很光滑像有一层黏液膜一样的手感；银鳕鱼在销售的时候，都是不刮鳞的！银鳕鱼是深海鱼，口感是像蟹腿肉似的比较有筋道；如果是又绵又软的，那绝对是假的。