1、性质不同 ， 吃斋，指宗教人士的戒规，是一种重视心灵的虔诚与纯洁的仪式 。吃素，指不食荤、腥食物 。
2、禁吃的食物不同，吃斋，不仅不吃荤腥，五辛也不能吃，即：葱，洋葱，蒜，大蒜，韭 。吃素，不吃鱼肉等荤腥食物 。
【斋饭和素食的区别】3、戒律不同，吃斋，不仅不吃荤腥，五辛 ， 要过午不食 。过午不食是佛陀为出家人制定的戒律 。在律部中正确的说法叫“不非时食” 。也就是说不能在规定许可以外的时间吃东西 。这个时间就是在太阳到正中午后，一直到次日黎明，这段时间是不允许吃东西的 。吃素，不是佛教徒的吃素，没有戒律 。

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