材料：蛋黄2个、牛奶400毫升、白糖少许 。
做法：
1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器混合在一起 ， 打成乳白色 。
2、将牛奶倒入锅中，煮至微开 。
3、将煮好的牛奶慢慢倒入打好的蛋液中，边倒边搅拌 。
4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中 ， 煮至微沸，关火，倒入容器中冷却 。
【没有淡奶油可以做冰淇淋吗】5、然后把蛋奶液放进冰箱冷冻 。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴 。

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