馒头是北方人民很喜欢的一种食物，可是如果家中制作了过多的馒头，可能一次吃不了，只能进行储存 。馒头很容易发酸，哪怕过几个小时都会有损坏的风险 。其实馒头并没有我们想象中的那么娇贵，我们完全可以通过正常的存放方式让他的保质期更长 。那么，隔夜馒头应该如何吃呢?有哪些注意事项?
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三、蒸馒头用哪种酵母好
干酵母放冰箱可保存达一年,不过和新鲜酵母一样,会随着时间而慢慢丧失酵母效力 。干酵母的发酵速度最慢,做出来的馒头一样有浓郁的香味(比新鲜酵母略逊) 。
即溶干酵母和干酵母一样,放冰箱可保存达一年 。即溶干酵母的发酵速度最快,不过制做出来的馒头的风味没有新鲜酵母和干酵母的好 。
新鲜酵母的保存期较短,而且会随着时间而慢慢丧失酵母的效力 。新鲜酵母的发酵能力最强,发酵耐力最弱,但做出来的馒头香味最浓郁 。
【隔夜馒头可以吃吗】 综上所述可知,蒸馒头最好用新鲜酵母或干酵母,蒸出的馒头才能更松软可口,对新手来说也不容易失败 。