大家在购买蜂蜜的时候，一般会观察它的颜色和形状，因为市面上充斥着很多假蜂蜜，所以一定要仔细辨别蜂蜜的真假 。有些人在购买蜂蜜的时候，甚至会闻一闻蜂蜜的味道，看是不是正宗的蜂蜜味道 。还有的人是将蜂蜜买回家，放置一段时间之后闻蜂蜜的味道，发现有一股淡淡的酒味，那么着有酒味的蜂蜜还可以吃吗?
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【蜂蜜闻起来有酒味】 本草纲目上说“十年沉蜜乃一味良药”!现代许多都市人流行“喝少量的酒，饮醋酸”的保健方法，更有人者在蜂蜜中加入醋酸!其实食用40度以上没有任何加工的蜂蜜可以说是一种更好的新的保健方法!市场上的蜂蜜因为在高温加工的过程中已经将酵母菌杀死，所以一般不存在这个问题 。但高温对蜂蜜的营养成分的破坏是巨大的!
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