广式家常菜一般有些什么

广式家常菜一般有些什么

1、及第粥,用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成 。
【广式家常菜一般有些什么】2、艇仔粥,以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成 。
3、荷叶饭,又称荷包饭,以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成 。
4、沙河粉,用米浆蒸成薄粉皮,再切成带状而成 。
5、干蒸烧麦,用鸡蛋液、面、水做皮,猪肉、虾肉、冬菇做馅,捏成石榴花型,蒸制而成 。