这取决于冰箱里的温度 。如果冰箱设置在零下10度 ， 自制冰棒应冷冻约5小时；如果冰箱设置在零下18度以下 ， 则3小时 。自制冰棒不应冷冻太久 。如果冷冻时间太长 ， 很容易尝起来很硬 ， 影响冰棒的味道 。
荔技杨梅酒冰棒：荔技 500克、杨梅酒 6颗、粘米粉 30克、白砂糖 20克、牛乳 50ml 。
荔技去壳去皮 ， 清洗杨梅酒 ， 用刀将杨梅酒肉切成小丁 。
将荔技放入搅拌机中搅拌成汁 。
3.将牛奶、白砂糖、粘米粉放入锅中搅拌 ， 用文火加热 ， 边加热边不断搅拌煮成糯米糊 ， 玄火后预留制冷 。
4.将后的糯米糊放入荔枝汁中搅拌均匀 。
【自制冰棍不宜冰冻太长时间 自制冰棍要冻几个小时】5.倒入冰棒磨具中 ， 放入少量杨梅酒 ， 冷冻6小时以上至冷凝 。

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