【“闽西八大干”有哪些 闽西八大干有哪些】闽西八大干包含：长汀豆干、连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜条、永定菜干、明溪猪肉脯干、宁化老鼠干、清流竹笋干 。现明溪、宁化、清流均属三明市管辖 。具《闽西县制》记述之上三个县解放以前都属于龙岩市管辖 。因此之上八干通称“闽西八大干” 。

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