咸蛋黄烧虾怎么做

1、准备好食材:大虾300克,淀粉适量、食用油适量、蒜末适量,咸蛋黄2个,葱花适量 。
2、准备洗干净的大虾300克,用刀开背去掉虾线 。加入50克淀粉,搅拌均匀 。
3、平底锅倒上20克食用油,放上裹满淀粉的虾 。
4、小火煎至表面微焦,翻面煎一会,盛出备用 。
5、然后倒入10克蒜末 , 小火煸香 。
【咸蛋黄烧虾怎么做】6、然后放入两个咸蛋黄,小火炒匀 。加上3克椒盐 , 翻炒均匀 。
7、倒入煎好的大虾,轻轻地翻拌 , 让大虾裹满蛋黄 。出锅撒上葱花就可以上桌啦 。