主料：里脊肉，生粉，面粉，番茄酱，料酒，醋 ， 糖，盐，胡椒粉，糖醋汁；
做法：
1、里脊肉用刀背敲一下，把肉的纤维拍松；
2、敲好的里脊肉切条；
3、切好的里脊肉放料酒、胡椒粉、盐少许、鸡蛋一个，搅拌均匀放置30分钟；
4、30分钟后放一大把生粉盒一点点面粉，搅拌均匀；
5、锅里放油小火烧热，放一块裹了生粉的里脊进去；
6、炸到金黄，捞出来；
7、捞完里脊肉让油锅继续加热，冒一点烟时把炸到金黄的里脊肉全部倒进去，炸2分钟后捞出；
【天天饮食屈师傅糖醋里脊肉做法】8、另取一只锅 ， 把糖醋汁倒进去，烧开后，如果不粘锅，就稍微勾芡下，然后把炸里脊的油浇进去一点，最后把炸好的里脊肉放进去搅拌一下 。