在夏天的时候绿豆汤是人们非常喜欢的一种消暑降温的食物，大家都知道绿豆有很好的清热解毒的功效，虽然绿豆很好，但是绿豆汤并不是所有人都可以食用的，因为绿豆属于是比较寒凉的食物，对于体质虚寒或者是胃肠功能比较差的人群就尽量不要喝绿豆汤，避免引起消化不良等现象 。
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煮绿豆汤时别加碱
【绿豆吃了胀气吗】 绿豆富含维生素B，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失 。而碱会严重破坏维生素B 。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色 。所以，煮绿豆汤最好不要加碱，如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠” 。
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