中国是一个有着非常多美食菜式的国家，中国人也是极度喜爱食用美食的人民 。中国的菜式主要分为八大菜式，其中川菜占据了非常重要的地位 。川菜以口味麻辣出名，无论是四川的火锅这种大菜，还是四川家庭里的日常小食，都喜欢加入很多的辣椒，起到提味去腥的作用 。尖椒大酱炒鸡蛋是川菜中常见的菜式，对于爱吃辣的人群来说，可以来了解一下尖椒大酱炒鸡蛋的具体做法 。
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3、大酱能健脑益智
【尖椒大酱炒鸡蛋的做法】 大酱在发酵以前含有大量的微生物，这些微生物在发酵以后会转化成核黄素，这种物质可以直接作用于人类的大脑，能促进脑细胞再生，也能提高脑胞活性，对提高记忆力和促进智力发育都有很大的好处，因此经常吃大酱能让人们变得越来越聪明 。
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