【白切鸡沾酱的做法】 中国菜系分为八大菜系，粤菜便是其中非常出名的一种 。广东作为粤菜的中心地区，是一个拥有很多美食的地方，无论是广东肠粉、蜜汁叉烧等小食，还是烧鹅、白斩鸡等大菜，都是受到很多人群欢迎的菜式 。白斩鸡最独特的并不是鸡肉，而是用于拌料的酱料，这才是白斩鸡的精华所在 。对于爱吃白斩鸡的人群来说，有必要了解一下白斩鸡蘸酱的做法 。
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2.中大火煮好焖鸡时不要开盖继续焖20～30分钟，切记 。
3.煮鸡的鸡汤可以做烧菜的高汤，也可以放入木耳，香菇等各种煮汤的食材烧一碗鲜的掉眉毛的鸡汤 。
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