【韭花酱炒鸡蛋】 韭菜是一种运用非常广泛的食材，具有极高的营养价值，多食用韭菜可以起到补肾壮阳、活血开胃的功效 。不少家庭在炒鸡蛋时都喜欢加入一些韭菜，制作成韭菜蛋花，对人体的肝肾部分具有很好的调养价值 。其实也可以把韭菜研磨成酱制作成韭菜花酱，如果使用韭菜花酱来炒鸡蛋，能够使鸡蛋更加的入味，具有独特的口感 。
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3、经过发酵后的韭菜花酱吃起来口感才不生涩 。韭菜花酱装瓶不要过满，给韭菜花酱留一点发酵的空间 。
4、韭菜花是辛辣食物，肠胃不好的朋友不要多食 。
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