中筋粉和低筋粉的区别

在制作各种面食的时候，我们难免要用到各种各样的面粉。而面粉的种类是有很多种的，低筋粉、中筋粉以及高筋粉，就是人们比较常听到的三种概念。而这三种面粉的特性不同，因此也被用于制作不同的食物。那么，中筋粉与低筋粉之间的区别有哪些呢？以下将做详细介绍！

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【中筋粉和低筋粉的区别】 除了用手辨别，也可以用一个细网筛来筛一下面粉，高筋粉流得快，低筋粉粗而流得慢。