西兰花根怎么做咸菜

西兰花是生活中经常吃的蔬菜,营养价值很高,很多女生比较喜欢吃西兰花,煮汤、清炒等,主要是西兰花具有抗衰老、抗癌的作用 。平常爱研究美食的达人,还喜欢用西兰花腌咸菜,尤其是西兰花根腌出来后脆脆的又好吃,是很多人喜爱吃的一道咸菜,那么该怎么做呢?

西兰花根怎么做咸菜

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1.腌西兰花茎
将西兰花的茎去皮,然后放入盐水中腌制,可以适量加入花椒、辣椒等调味,过几周之后就是一道爽口的咸菜了 。
2.金针菇拌西兰花茎
【西兰花根怎么做咸菜】 将西兰花的茎去皮切成细丝,加一点盐腌制一会,倒掉盐水 。将蒜末,姜末,辣椒末,香油等放入锅中调成汁,或者直接放微波炉叮一下,金针菇放盐水中焯水后和西兰花茎丝搅拌,倒入酱汁即可 。
3.西兰花茎滑鸡片
将鸡片用料酒,胡椒,味精,盐等腌制一会,锅内放油,放入蒜瓣,生姜,然后下鸡片,翻炒 。之后加入西兰花茎片,也可以适量加入胡萝卜片即可 。
4.西兰花茎素丁
将西兰花,黄瓜,胡萝卜,山药,香干,蒜全部切成丁,依次倒入胡萝卜丁,山药丁和西兰花丁焯水,捞起后放入锅中翻炒,加蒜丁,邯郸豆瓣等调味,最后加入黄瓜丁,香干丁即可 。