鲜花月饼的制作方法 _生活百科

月饼是中国传统美食。主要是中国传统节日中秋节的派生物。那边因为独特的口感，受到了很多人的喜爱。很多人都知道人们日常食用的月饼种类有很多。鲜花月饼就是比较常见的一个月饼品种。因为它的口感和其他月饼有着很大的差异，是由鲜花做馅制作而成的。很多人都喜欢这样的东西。那么鲜花月饼它是如何制造出来的呢?

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二、玫瑰花饼
玫瑰花饼特点：
1、配料：优质面粉、白砂糖、水、食用植物酥油、玫瑰花馅(新鲜玫瑰花、蜂蜜、熟粉) 。
2、保质期：60天。
【鲜花月饼的制作方法】 3、制作工艺：纯手工制作，馅料中糖与花比例为1:1，甚至更高到8两糖配比1斤花，如果花与糖的配比低于1:1，是1:3或1:5的话，里面含太多的糖稀，水分多，糖多，吃起来虽然感觉特别润，但这样的饼对吃就感觉很腻，甚至会有头晕晕的感觉。水分少，得以更长时间保存。酥皮用最贵的黄油制作，吃起来比其它的更酥更润。
4、烘焙：花之予鲜花饼在保证营养的前提下尽量延长烘焙时间，杀灭有害细菌，延长保质期，不会产生霉变。