红烧肉是一种对肉食极致的烹饪做法 ， 这道美味佳肴征服了无数人的味蕾 ， 成为了一道餐桌上的主力菜品 。而红烧肉的做法以炖为主 ， 这样能够有效的祛除肉中的脂肪口感 ， 让肉质更加的可口美味 。而红烧肉炖鸡蛋就是一道非常经典的烹饪方法 ， 下面就来看看红烧肉炖鸡蛋的做法有哪些呢？
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6、计时40分钟后 ， 加入鹌鹑蛋、胡萝卜块、盐 ， 再继续炖10分钟 。将调味料（大葱、大料、树椒、姜片）拣出弃之 。
7、再炖10分钟 ， 此时已经从计时开始一小时 ， 改旺火收汁 。
【红烧肉炖鸡蛋的做法】 8、装盘 ， 点上香葱末即可 。
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