想减肥 吃鸡蛋也有大讲究


    对于减肥者来说 , 鸡蛋是很好的减肥食物 , 鸡蛋富含蛋白质和其他营养成分 , 热量不高 。而且其蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂 , 可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒 , 从血管排除后为机体所利用 。
错误吃法一:吃未熟鸡蛋
鸡蛋含有抗生物素蛋白 , 会影响食物中生物素的吸收 , 使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状 。鸡蛋中的抗胰蛋白酶 , 会影响蛋白质的消化和吸收 。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解 , 因此吃进去的鸡蛋很难消化吸收 , 会导致食欲不振、消化不良 。蛋白质大量堆积的话就会转化成可恶的脂肪 。所以 , 鸡蛋一定要煮熟才吃哦 。
错误吃法二:每天吃鸡蛋超过2个
每天吃鸡蛋超过2个容易造成营养过盛 , 鸡蛋中含有大量胆固醇 , 吃鸡蛋过多 , 会使胆固醇的摄入量大大增加 , 造成血胆固醇含量过高 , 导致肥胖 。本来吃鸡蛋是为了补充身体必须蛋白质 , 如果过多食用则会造成营养过剩 , 慢慢变胖也就不言而喻了 。
【想减肥 吃鸡蛋也有大讲究】错误吃法三:与豆浆同食
鸡蛋与豆浆同食会降低人体对蛋白质的吸收 。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物 , 它能抑制人体蛋白酶的活性 , 影响蛋白质在人体内的消化和吸收 , 鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白 , 可以同豆浆中的胰蛋白酶结合 , 使蛋白质的分解受到阻碍 , 降低人体对蛋白质的吸收 。久而久之 , 就会堆积成脂肪 , 让你越吃越胖 。
错误吃法四:与白糖同煮
鸡蛋和白糖同煮 , 会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物 。这种物质不易被人体吸收 , 会在肠胃里堆积 , 让你的小肚子越来越突出 。