给大家表演铁锅炖自己什么意思/铁锅怎么开锅，怎么保养，怎么使用才能长期光滑？

铁锅怎么开锅，怎么保养，怎么使用才能长期光滑？
的铁锅如何养护才能让以后的使用更顺手？
小编就给大家讲解一下新铁锅开锅的步骤！
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工具材料：
新买的生铁锅
一块肥肉（擦锅用）
为什么要开锅？
01
由于生铁锅在铸造完成之后，为了防止储存和运输过程中出现锈蚀，通常会做防锈处理。
因此，新铁锅表面看起来会有一层膜，使用前需要做开锅处理！
开锅的步骤~
01
将铁锅放在炉具上干烧3-5分钟，使铸锅过程中的防锈膜汽化！
02
用筷子夹住肥肉，不停地来回擦锅壁，直至肥肉变成油渣。
使用肥肉擦锅一方面可以除去铁腥味，沾掉铸锅的残留粉末，另一方面可以在铁锅内壁形成油膜保护层，防止后面的使用过程中容易生锈！
03
用温热水冲洗干净铁锅，
注意不要使用洗涤剂哦！
在后面的使用过程中，也尽量少用洗涤剂，如有锈迹，用醋清洗即可。
04
洗净的铁锅再次上炉加热至干后关火，趁锅温热倒上少许的食用油用软布抹匀内壁。
05
开锅结束，开始你的铁锅做饭体验！
特别提示
铁锅的后期使用也要注意养护哦！只有养护到位，好铁锅才会越用越顺手，也越光亮！
1、肉皮法
(1)把铁锅烧热后，放入带肉皮的肥肉。
(2)转小火，用筷子夹着肥肉不停地在锅壁上涂抹，直到肥肉变黑。
(3)把肉夹出，用温热水将锅冲洗干净，反复几次即可。但注意，最后一次涂完油，可不用清洗，第二天做菜前，用清水洗锅即可。
2、食盐法
(1)铁锅烧热后，将一大勺盐(食用盐、粗盐均可)放入锅内，转小火不停翻炒。
(2)炒制时，需要不停地转动铁锅，以保证盐能接触到锅内壁的各个部分。
(3)当盐炒成黄色，关火，将盐倒出，用温水将铁锅清洗干净即可。
3、生姜法
(1)铁锅烧热后，将姜片放入锅中，转小火，用筷子夹着姜片，均匀地涂抹锅内壁的各个地方。
(2)涂抹3-5分钟即可。
铁锅如何才能不生锈？
炒完菜，将铁锅洗净后，用纸巾或抹布，将锅的内壁擦干，用大火烧干锅的内壁和外壁的水，就可以啦。如果懒得用纸巾或抹布擦，直接放在火上烧也可以，就是有点费火哦。