新书推荐：食源性产品创新性研究开发的百科式读物?

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《食源性产品鲟纳茯对心脑血管维稳的研究与成功案例》
华版出书
【新书推荐：食源性产品创新性研究开发的百科式读物?】林国华、刘惠丽
胡效、王明洋著

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作者简介
林国华，嫦娥抗衰集团董事长，光谷抗衰老协会理事长、学者、企业家；
刘惠丽，华中农业大学博士；
胡效、王明洋，华中农业大学硕士。

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内容简介
这是一部关于食源性产品创新性研究开发的百科式读物。全书近百页，分学术高地、专家论述、功效研究、产品科普等四个篇章。客观记录了新时期科学家团队探索食品功能化手段的历程，通过典型性、代表性的成功案例《鲟纳茯》从0到1创造过程的初衷缘起、发明创新、研究报告、成果结题的总结，以期帮助探索更多药食同源类、创新类功能性食品参与社会解决治未病、应对亚健康、协助慢病疗法工作的推陈出新。

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本书有图有真相，既是《鲟纳茯》产品的创造史，更是中国医学家的创业史。本书具备学术研究价值，将珍藏于各大图书馆。

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内容节选

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“鲟纳茯精华片”有效成分皆为药食同源的成分：中华鲟为大型经济鱼类，肉和卵都可食用，脂肪蛋白含量均高，鳔和脊索可制胶，鱼鳍和鱼唇也多胶质；纳豆由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，长期以来被作为健康食品；羧甲基茯苓溶解度好，亲水性强具有良好的肠道吸收率，且被证明属于安全无毒级别，可用于食品。火麻仁提取物、以及郁李仁提取物皆为卫计委公布的既是药品又是食品（药食同源）目录中的有效成分，在安全性方面，完全满足食品的安全性要求。

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然而食品要起到药物的作用，大量使用和长期坚持，改变饮食习惯。究其原因，是因为食品以提供日常所需营养素为主要作用，其含有的具有药用价值的有效成分含量较低且随餐进食后吸收率较低。以替代他汀类药物为目的的食源性营养补充剂，必须精制提纯，提高有效成分的含量，并解决吸收率问题。

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