蔬菜类热量及营养含量

食物名称
熟重（公克）
热量（大卡）
糖类（克）
蛋白质（克）
脂肪（克）
苦瓜
100
19
2.9
1.4
0.2
皎白笋
100
21
3.1
1.6
0.3
竹笋
100
24
3.6
1.8
0.3
菠菜
100
29
4.3
2.2
0.4
丝瓜
100
37
5.64
2.9
0.5
白萝卜
100
31
4.6
2.3
0.4
高丽菜
100
23
3.5
1.7
0.3
青江白菜
100
23
3.5
1.7
0.3
葫芦匏
100
17
2.5
1.3
0.2
花菜
100
31
4.6
2.3
0.4
芹菜
100
22
3.4
1.7
0.3
白菜
100
19
2.8
1.4
0.2
黄瓜
100
17
2.5
1.3
0.2
茄子
100
28
4.2
2.1
0.4
茴篙菜
100
28
4.2
2.1
0.4
青椒
100
27
2
1
0.3
海带
100
23
3.5
1.7
0.3
A菜
100
33
4.9
2.5
0.4
韭菜
100
19
2.8
1.4
0.2
绿芦笋
100
24
3.6
1.8
0.3
紫菜
100
229
34.3
17.2
2.9
四季豆
100
29
4.3
2.2
0.4
青花菜
100
29
4.3
2.2
0.4
绿豆芽
100
37
5.6
2.8
0.5
香菇
100
44
6.6
3.3
0.6
榨菜
100
47
7.1
3.5
0.6
洋葱
100
71
10.7
5.3
0.9
豌豆荚
100
47
7
3.5
0.6
番菜
100
35
5.3
2.6
0.4
芥蓝菜
100
35
5.3
2.6
0.4
蒜苗
100
44
6.6
3.3
0.6
菜豆
100
39
5.9
2.9
0.5
豌豆
100
94
14.2
7.1
1.2
毛豆
100
143
21.5
10.8
1.8
皇帝豆
100
348
52.2
26.1
4.4
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