经常吃馒头会伤害甲状腺？医生提醒：不想结节飙长，3种素食要少碰 _健康小知识

案例分析：
26岁的王女士是一位喜欢美食的女性，前段时间，由于和男友分手，伤心过度，便开始通过吃东西来释放自己的情绪。

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后来身体出现不适，便前往医院检查，发现自己患上了甲状腺结节疾病，不过结节较小，需要改掉不良的饮食习惯，做好定期复查。
到家后的王女士开始了养生之路，改变了之前大鱼大肉的饮食习惯，开始吃一些素食。
在如期的复查中，没想到结节不但没有变小，反而增长了不少。王女士感到不解：明明都健康饮食了，怎么还会再这样？

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经常吃馒头会伤害甲状腺？
原来王女士为了健康，选择吃粗粮，买了很多玉米，一个人吃不完，时间一长玉米就发霉了。舍不得扔，就把发霉的拣出来，剩下的磨成了玉米面，蒸馒头吃。
殊不知：
霉变的食物中会产生黄曲霉素，这是世界卫生组织公认的一级致癌物。

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这种物质生命力极强，即使把霉变部分去除，其它地方也会受到侵染。而且活性强， 100度高温都无法将其灭活。
长期食用，会损害身体各项机能，甲状腺是身体里比较敏感的器官，首先受到侵害。长期如此，结节或会飙长甚至飙长。
甲状腺疾病可以吃馒头，但是要选择新鲜、质地较软的馒头，以免刺激结节，加重病情。

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医生提醒：不想结节飙长， 3种素食要少碰
1、茄子
夏季是茄子丰收的季节，市面上到处可见它的身影。茄子中含有大量的维生素，能够延缓疲劳，给身体补充营养。
但茄子的大多数做法，比如油炸茄子、红烧茄子，对甲状腺是有害的。由于茄子吸油力很强，容易吸收大量的油脂，经常食用会增加甲状腺代谢负担，危害甲功健康。

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2、海带
甲状腺激素的分泌，和碘元素又很大关系，过多或过少的甲状腺激素，都是结节出现的开端。
而海带作为海产品，碘元素的含量是比较高的，如果过多的食用，就会引起甲状腺结节快速的出现滋长。因此，在没有医生指导时，这类碘含量过高的食材，是不宜食用的。

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3、腐乳
腐乳的味道非常独特，很多人都喜欢用腐乳下饭或者就着馒头吃。
但是腐乳对甲状腺患者并不友好，因为腐乳在腌制过程中，会产生亚硝酸盐这种致癌物，摄入体内会刺激甲状腺细胞，诱发结节病变。

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养护甲状腺，日常不妨坚持这两件事
1、补充营养
养护甲状腺不仅需要一日三餐营养均衡，还需补充营养甲状腺的物质，增加细胞抗病能力。
【经常吃馒头会伤害甲状腺？医生提醒：不想结节飙长，3种素食要少碰】这种物质指的就是康维特素，其中含有十几种药食同源的食材。
金银花：解表散热，抗炎消肿，对结节的消散起到一定作用；
白芷：活血排脓，消肿止痛，缓解炎症带来的不适，辅助结节消散；
芦根：化瘀活血，帮助细胞内有害物质的快速排出，增强细胞免疫力；
硒麦芽粉：富含的硒元素，双向调节激素的合成和分泌，维持甲功正常运转。