香辣麻花虾是一道特色美食 ， 它的主要食材就是新鲜的大虾 。另外还要准备一些其他的辅料 ， 比如说葱姜蒜干辣椒料酒等一些其他的食材 ， 把口感就是麻辣香鲜 ， 有很好的促进食欲的作用 ， 另外它的主要食材是大虾 ， 所以说蛋白质的含量非常的丰富 ， 对于身体也有一定的调养功效 ， 我们来看一下香辣麻花虾的做法 。
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【香辣麻花虾】做法
1、先将鲜虾去须、去虾线 ， 清洗干净 。
2、将鲜虾入盐、味各1克 ， 腌渍10分钟 ， 后拍一层干淀粉待用 ， 炒锅上灶 ， 倒入色拉油300克 ， 油温烧至六成热 ， 将拍好淀粉的鲜虾倒入油中烧制2分钟 ， 捞起备用 。
3、另起炒锅放入底油 ， 加入香葱、姜片煸香 ， 然后放入小麻花、香辣酥煸炒1分钟再倒入炸好的虾 ， 煸炒1分钟后淋入红油装盘即可 。
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