青椒炒西葫芦做法：
１、最先，大家准备一下食物，角瓜一个，先切割成匀称片状，再切成细丝，内瓤过软，大家仅用了西瓜皮，家中做可以忽略不计 。
【青椒炒西葫芦,家庭做可以忽略 葫芦菜怎么炒好吃】２、辣椒一把，斜刀割成片，尖椒一个，去籽后切成细丝，用于颜色 。
３、蒜头几颗，切成片，再抓入一小把辣椒干预留 。
４、锅中耗油，油热之后，倒入蒜和辣椒干，曝出香辣味，添加耗油５克提味，翻炒化开耗油，倒入青红椒，开走红迅速翻炒，把青椒炒断生，倒入角瓜，颠锅翻炒匀称之后，出锅调料 。
5、添加食用盐２克、鸡精粉１克、白胡椒粉１克、白砂糖少量提味，再倒入陈醋４克、生抽酱油８克，迅速翻炒，化开调味品，食物进味之后，从锅边淋入些许明油，翻匀后，就可以出锅了摆盘 。

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