材料：芹菜50g ， 食盐适量，清汤350g ， 鸡蛋1个，葱花5g ， 酱油5g，花生油20g ， 料酒5g，香油3g 。
做法：
1、鸡蛋打入碗内，按一个方向调匀 。
【芹菜能跟鸡蛋做汤吗】2、芹菜洗净，切成斜片段，放入盘中 。
3、炒锅上火 ， 倒入花生油烧热，下葱花煸出香味，烹入料酒、酱油，加入清汤烧开锅炉 。
4、放入芹菜、食盐，甩入调匀的鸡蛋液 ， 淋入香油，待鸡蛋液成蛋花时，盛出即可 。
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