春天可以说是一个万物复苏的季节，这时候有一道蔬菜是很多人都喜欢吃的，这道蔬菜就叫做油焖春笋 。油焖春笋中的春笋春天才会发芽长起来的笋子做出来的，而春笋与其他季节的笋子比较起来，口感没有那样苦涩，而且更为清脆和香甜 。油焖春笋也能够最好程度上保持住春笋的原味，但是在做油焖春笋的时候，需不需要将春笋煮一下呢?
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油焖春笋
材料：春笋3支、橄榄油适量、鸡粉适量、白砂糖适量、葱适量、老抽适量、生抽适量、香油适量 。
【油焖春笋要不要煮】 1、准备好食材春笋 。2、剥去外层硬壳，削去老根，用刀背拍扁后切成寸段 。3、锅内倒入橄榄油至油热时，倒入春笋段煸炒5分钟 。4、调入老抽、生抽和糖翻炒均匀，加盖焖8分钟左右 。5、起锅前调入鸡粉，淋上1茶匙麻油，装盘撒上葱花即可慢慢品尝了 。
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