自制葡萄酒有保质期吗 _生活百科

我们从超市买回的葡萄酒有的可保存十年之久，甚至有些世界有名的葡萄酒已经存放了几十年，而且价格昂贵，可见保持期有长有短。但是自制葡萄酒有保持期吗？这是很多人并不知道的，自制葡萄酒的保质期并不长，如果密封的比较好，大约可存放半年到一年，如果环境不适合，可能也只能存放三个月也是有可能的。

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3、自制葡萄酒的隐患
【自制葡萄酒有保质期吗】 自制葡萄酒由于设备条件不足,无法得知在葡萄酒酿制过程发生了什么,无法进行干预和调控,可能会存在一些风险和隐患。首先,酿制葡萄酒使用的是专门的葡萄,并不是什么样的葡萄都可以用于酿酒;其次,在酿制的过程中要有温度的控制,因为发酵过程中会产生热量,如果温度持续升高而不进行控制有利于甲醛的产生。所以偶尔喝一喝自酿的葡萄酒可能问题不大,但不建议长期饮用自酿的葡萄酒。专家提醒:酿酒要用专门的酵母、工具,且不是所有的水果都像葡萄这样方面酿制,所以专家提示大家不要随便在家自酿果酒。