羊肉焖面的家常做法 _生活百科

羊肉在我国基本都是遍布全国的，羊肉的肉嫩味美，虽然有一点羊膻味但其营养价值却十分高。羊肉有益气补虚、补肾壮阳、补血温经等功效，常吃羊肉还可以提高抵抗力。羊肉的做法有很多，羊肉焖面就是其中一种，它是很多人都很喜欢吃的一道菜。那么羊肉焖面有什么家常做法呢？

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3）、红焖羊肉面
材料：羊肉、面条、洋、胡萝卜、糖、盐、豆酱、生抽、料酒、八角、桂皮、花椒、香叶、枸杞、葱姜蒜片、青菜
做法：
1、羊肉切小四方块，焯水备用;
2、热锅凉油下葱姜蒜片炒香，加入羊肉块翻炒;
3、再加入切片的胡萝卜和洋葱，因为要炖，所以洋葱最好切成月牙形的片状;
4、加入糖，盐，料酒，生抽，和用水化开的豆酱，翻炒均匀;
【羊肉焖面的家常做法】 5、加入温水或等量高汤，量以淹没羊肉为准，倒入高压锅;
6、把八角，桂皮，花椒，香叶和枸杞用茶包袋装好也放入高压锅锅内;
7、大火上汽3分钟，转小火，炖15分钟关火，让锅自行冷却放气;
8、面煮好，放入碗内，加入闷好的羊肉和汤汁，再附上开水焯过的青菜叶，即可上桌。